苋菜富含多种(🍗)维(🛅)生素和矿(🦍)物质，特别是维生(🍻)素C和维生素A的含量较高。维(🥂)生素(⛷)C具有抗氧化作用，能(🎣)够增强免(✳)疫力，预防感冒和其他疾病(🚦)。维(😌)生素(🏂)A对于保护视力、促进(🏛)细胞生长和修复(🆕)有着重(🎢)要(✂)的作用。苋菜(🚇)还含有丰富的钙、铁等矿物质，对于骨骼健康和贫血预防有益。