除了选(📆)择适合的醋外，泡制(🎶)腊八蒜的技(🍘)巧(👌)也非常重要。要选择(🕢)新(🐥)鲜(👖)的大蒜，蒜头要(📀)完整无损，没有发芽的蒜瓣(👧)更佳(📓)。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🚙)出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🐚)，使其(📈)稍微变形，有利(🐗)于入味。然后，将蒜(💃)瓣放入干净的(😃)玻璃瓶中，加入适(🎭)量的醋，使蒜瓣(👻)完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均(💄)匀入味(👀)。