和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将面粉倒入容器中(➰)，逐渐加(😎)入(🍎)适量(👢)的水，边加边搅拌，直至面粉和水充分(😳)混合(🔗)。接着，将韭菜叶碎加入面粉中(🍑)，继续搅拌，直至韭(🥝)菜叶(❌)均匀分布在面团中。如果面团过于干燥(🐉)，可以(🔝)适量加入(🐲)少许(🌍)水；如果面团过于湿(➿)润，可以(💟)适量加入少许面粉。将(🏮)和好的面团放置一段时间(🎹)，让(🥡)面筋充分伸(🥜)展，面(🤝)团更加柔(👨)软。