除了(♌)选择适合的醋外，泡制(🕶)腊八蒜的技巧(🌙)也非常重(🙌)要。要(📪)选择(🕤)新鲜的大蒜，蒜头要完(🈂)整无损，没(✌)有发芽的蒜瓣(🖨)更佳。将(🥡)蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变(⏯)形，有利于(🍦)入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻(🤷)璃瓶中(🔌)，加入(➰)适量的醋，使蒜瓣(🈲)完全(👮)浸泡在醋中。将瓶口封紧(🏹)，放置在阴凉通风的(🎆)地方，每(🔱)天轻轻摇(🎣)晃一下，促使蒜(🚿)瓣均匀入(👇)味。