煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入饺(🚱)子，再加入适(🈯)量的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮(🐜)熟后(🎺)不粘(🐂)连。煮饺子时可以加入少许食(🏭)用油，以防止饺子煮破。煎(🙇)饺(😍)子时，可(😭)以先将饺(⛸)子底部煎至金(🎯)黄色，再加入适(🦗)量的水(🏂)，盖上锅盖焖煮(🤧)，使(🏽)饺子底部变脆。