将选好的韭菜洗净，剁碎备用。将韭菜(🌵)与(🧀)肉(💛)馅一起放(🕙)入大(🥩)碗中，加入适量(🤖)的盐、胡椒(🤨)粉、生姜末、葱花和料酒，搅拌均匀。可以根据个人口味(🍍)添加适量的(🚙)酱油或(📱)鸡精增加香(🐜)味(🌍)。调好的(🐦)馅料可以放置片刻，让馅(🛀)料充分融合。