煮韭菜肉(🛀)馅饺子时(👧)，可(🗒)以先将(🙆)水烧开(🐱)，放入饺子，再加入适(🔼)量的冷(👉)水，重复2-3次(💭)，以保证饺子煮熟后(⛓)不粘连。煮饺子时(🏂)可以(💋)加入少许食用油，以防止饺子煮破。煎饺(🎒)子时(💆)，可以(🖲)先将饺子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖(🔒)焖(🌼)煮，使饺子底(🕹)部变脆。