煮韭菜肉馅饺子时，可以(🍢)先将(🧖)水烧开，放入饺子(🚝)，再加入适量的冷水，重复2-3次，以保证饺(🈷)子煮熟后不(🛺)粘连。煮饺子时(🍭)可以加入少许食用(🥔)油，以防止饺子煮破。煎(⏪)饺(💧)子时，可以先将饺子底部煎(🥅)至金(🙆)黄色，再(🌔)加入适(🐭)量的水，盖上锅盖(🥔)焖煮，使饺子底部(🍤)变脆。