在腌制的过程中，应(🐃)该(🌅)经常(🐱)翻动肉块，使(🍡)调料均匀渗透入肉(🅱)中。这样可以使肉的味道(📨)更(🏓)加均匀，避免出现部分(🕦)肉块味道过(🎽)重或过淡的情况。