处理带(🍩)鱼的第一步是去除鱼(🦆)鳞。我们可以使用专(🤙)门的鱼鳞刮板或者利(👉)用(🥋)刀背(✔)进(🙅)行操作。将(♟)带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞(🎐)刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力(🌊)度(🛫)要适(👗)中，以免伤到鱼(🥠)肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可(🍊)。