除了选择适合的醋外，泡制(🥨)腊八蒜(😴)的技巧也(🏛)非常重要。要选择(🈳)新鲜的大蒜，蒜头要完整(⛷)无损，没有发(🆗)芽的(♈)蒜瓣更佳(🗄)。将蒜(💼)头剥开，将(🕐)蒜瓣分离出来，用刀(📌)背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有(🏽)利于入(💥)味。然后，将蒜(😇)瓣(🦇)放入干净(🔦)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜(🚇)瓣完(🏂)全浸泡在醋中。将瓶口(👂)封紧，放置在阴凉通风的地方，每(🕧)天(📩)轻(⏺)轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。