在腌(🔌)制(🗄)的(😊)过程中，应该经常翻动肉块，使调料(🍥)均匀渗(🐽)透(🐬)入肉中。这样可以使肉的味道更加均匀，避免(🎾)出现部分肉块味道过重或(🌭)过淡的情况(🥔)。