处理带鱼的第一步(🔇)是去(🐜)除鱼鳞。我(✡)们可以使用专门(🗿)的鱼鳞刮板或者利用(🙀)刀背进行操作(🔸)。将带鱼放在水槽中，逆(🐼)着鱼鳞的生(🛑)长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮(🐘)去鱼鳞。注意(🕵)力度要适中，以免(🔳)伤到鱼肉。刮完(⛏)鱼鳞后，用清水(💤)冲洗干净即可。