选购新鲜的带鱼(🛤)是确保食(🆒)材(📙)质量(👡)的第一步。在购买(😕)带鱼时(⛲)，我们可以从以下几(📹)个(😁)方面进行(💙)判断。观察鱼身的光泽，新(🥦)鲜的带(🦃)鱼表面应(♑)该有(👬)一(🏽)层明亮的光(🙏)泽。闻一闻(🛎)鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味(🌁)，而且有一种清(🤵)新的海洋味道。用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十(🥗)足且不(👍)松软，则说明带鱼新鲜。