头(🐛)伏是指农历七月(🈸)初一，是中国(⛰)农(⚡)历中的一个重(🦂)要节点。根据(💴)传统民俗(😙)，这(🦒)一天是(🎷)鬼门关打开的日子，人们(🧞)会(🤾)祭祀祖先、神(🙌)灵，以及为亡灵准备食物。而在这一天吃饺子，则(🙊)是为了驱邪避凶，祈求(🍏)平安和吉祥。