处理(🤓)带鱼的第一步(🗂)是去除鱼鳞。我们可以使(♏)用专门的鱼鳞刮板或(🍂)者利用刀背进行操作。将带鱼(🙎)放在水槽中，逆(🏡)着鱼鳞(✖)的生长方向，用(🈁)鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中(🥏)，以免(♉)伤到鱼肉。刮完鱼(🛩)鳞后(🚖)，用清水冲洗干(➿)净即可。