煮韭菜肉馅(🥉)饺子时，可以先将水烧开，放入饺子(🥍)，再(🚷)加入适量的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以(🏪)加入少许食用油，以防止(🔻)饺子煮破。煎饺子时，可以(😣)先(🔀)将饺(🈲)子底部煎至金(🥗)黄色，再加入(⌛)适量的(🚛)水，盖上锅盖焖煮，使(😄)饺子底(🧦)部(📉)变(🍈)脆。