除了选择适合的(👭)醋外，泡制腊八蒜(🐲)的(🚦)技(🛂)巧(🎡)也非常重要。要选择新鲜的大蒜(🈵)，蒜头(🧐)要完整(🍣)无损(📶)，没有发芽的(🖨)蒜瓣更佳。将蒜头剥(😳)开，将蒜瓣分离(👟)出来，用刀背轻轻拍打蒜(🤙)瓣，使其稍微变形(🎑)，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适(📉)量的(👹)醋(🔹)，使蒜瓣(👡)完(💿)全浸泡在(🙍)醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉(🦍)通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。