除了选择适合的(🦓)醋外，泡制(⛲)腊八(🍳)蒜的技巧也非常重要。要选择新(🐴)鲜的(🏑)大蒜，蒜头要完(💬)整无损，没(👡)有发芽的蒜瓣更佳(💌)。将蒜头剥开，将蒜瓣分(🌆)离出来(🥔)，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🐌)，使其稍微变(🥉)形(🌆)，有利于入味。然后，将(🦆)蒜瓣放入干净(🎈)的玻(🌘)璃瓶中，加入适(🍝)量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在(💂)阴凉通风的地方，每天轻轻摇(🚳)晃一下，促(💫)使蒜瓣均(🐯)匀入味。