选购(🖌)新鲜(🐐)的带鱼是确保食(🤚)材质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从以下几个方面(🤢)进行判(🐴)断。观察鱼身的光(🕦)泽，新鲜的(🕴)带鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻(🔐)一闻鱼体，新鲜的(⛽)带鱼应该(👋)没(🗳)有异味(🥞)，而且有一种(➕)清新的海洋味道。用手轻轻按压(🦓)鱼身，如果鱼肉弹性十(🥟)足且不松软，则说明带(⛅)鱼新鲜(🐤)。