选购新鲜(🤷)的带鱼是确保食(📨)材(❓)质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从(🙄)以下几个方面进行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应(🚋)该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的(😁)带鱼(🥊)应该(🎧)没有异(😊)味，而且有一种清新(🐬)的海洋味道。用手轻轻(⏸)按(😺)压鱼(♈)身，如(🤾)果鱼肉弹性十(♋)足且不(🥤)松(⌚)软，则说明带(🚾)鱼新鲜。