冷(👢)水煮汤圆(🐇)可以(💂)使其煮熟(🕯)后外皮更加筋道，内(🍣)馅更加饱满。这(🕕)是(🌱)因(👠)为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮(😶)会先煮熟，内部的馅料(🌻)则会在外(🕰)皮煮熟后慢慢煮熟，这样可以(🏁)保持(🥓)汤圆的形状和(🥘)口感。而热水煮汤圆则会使其外皮煮破，内部馅料溢(🈸)出，导(♿)致口感变(🎤)差。