将选好的(🖐)韭菜洗净，剁碎备用。将韭(🗞)菜与肉(🔢)馅一起放入大碗中(🚴)，加入(🚐)适量(🏄)的盐、胡椒(😣)粉、生姜末、葱花和料酒(👵)，搅拌(🛫)均匀。可(🗯)以根据个人口味添加适(🥚)量的酱(🐃)油或鸡精增加香味(🎉)。调好的馅料可以放置片刻，让馅(❤)料充分融合。