除(🤧)了选择适合的醋外，泡制腊八(💁)蒜的技巧也非常重要(👶)。要选择(🛂)新鲜的大蒜，蒜头要(🤯)完整无损，没有发芽的(🚅)蒜(👗)瓣更佳。将蒜(😅)头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻(🛫)拍打蒜瓣，使其稍微变(🦀)形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干(🏈)净(🤘)的(☝)玻(🤼)璃瓶中，加入(🍡)适量的(🥔)醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🛁)中。将瓶(😠)口封紧(🌋)，放置(🎁)在阴凉(🕦)通风的(🔞)地方，每天轻(👘)轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。