选(🗡)购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从以下几(😮)个方面进行判断。观察鱼身的光(🚡)泽，新(👘)鲜的带鱼表面(🎰)应该有一(☝)层(👕)明亮的光泽。闻一(💭)闻鱼(🏚)体，新鲜的带(🔴)鱼应该没(😘)有异味(📖)，而且有(🔤)一种清新的海洋味道。用(🗼)手轻轻按压鱼身，如(🐙)果(🌬)鱼肉弹性十(🙌)足且不松软，则说明(🛳)带(🉑)鱼新鲜。