苋菜富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和维生素(🌫)A的(🙇)含量较高。维生素C具有抗氧(⬅)化作用，能够增强免(♌)疫力，预防感冒和其他疾病。维生(🦑)素A对于(🍒)保护视力、促进(🍸)细胞生长和修复(🏩)有(🌲)着重要的(🏩)作用(✉)。苋菜还含有丰富的(🚂)钙、(🛋)铁等矿物质(🌈)，对于骨骼健康和贫血预防有(🛒)益(🛠)。