腌制肉粽子的过程中，应注意腌(😉)制的温度。较(🥫)低的温度(🏣)可以使腌制的(😙)时间(🎟)更长(🍕)，更加入味。但也(🍝)要注意不要将肉放置在过高的温(🛀)度下(🕘)，以免影响(😞)肉质的口感。