选购新(⬛)鲜的带鱼是确保食材质量的(🚰)第一步。在购(🤽)买带(🦅)鱼时，我们可以从以(🔪)下几(🔻)个方面进行(📒)判断。观察鱼身(🛢)的光泽，新鲜(🏀)的带鱼表面应该有一层明亮的光(🆗)泽(🐱)。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异(🆔)味，而且有一种清新的海洋味道(🔃)。用(🕟)手(📳)轻(💁)轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则说(🕝)明带鱼新鲜(🏳)。