煮制粽(🚝)子的原则是要保持煮的时间和火候的平衡，既要确(🔤)保粽(🎗)子煮熟，又要避(🛺)免煮(🛹)得过久导致粽子过软。粽子的煮制时间在2到3个小时之间(🥡)。