在腌制肉粽子之(😁)前(😞)，首先需要准备好所需的材料和工具。材料包括猪肉、盐、(🗃)糖、酱油、料酒、葱(🕛)姜蒜等调料，工具包括刀、砧板、(🤝)碗(🍱)、保(👁)鲜膜等。腌制前要将猪肉洗(🗻)净，然(🚸)后切成适当大小的块状，以(🌊)便更好(⏸)地吸收调料(🔷)的味(🕓)道(♌)。