处理(❕)带鱼的第一步是去(🏒)除鱼鳞。我们可以使用专门的(🧛)鱼鳞(🆎)刮板(👰)或者利用刀背进行操作。将带鱼放在(♉)水槽中(🏨)，逆(🎂)着鱼鳞的生(💽)长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻(⬜)刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免(✍)伤到(🐳)鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干(🌐)净即可。