除了(🕥)选(🆖)择(😞)适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(🏷)头要完整无(⬅)损，没有(✡)发芽的(🏭)蒜(👦)瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻(🗳)轻拍打蒜(👶)瓣，使其稍微变形，有利于入(👻)味。然后，将蒜(🌜)瓣(❄)放入干净的玻璃瓶(🥓)中，加入适(🦔)量的醋(🎙)，使蒜瓣完全(🥡)浸泡在醋中。将瓶口(💮)封紧，放置在阴凉通风的地(🐝)方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。