和面是制作韭菜盒子(🏜)的关键步骤之一。将面粉倒入容器中，逐渐加(👣)入适量的水，边加(♟)边(🗒)搅拌，直至面(😣)粉和水(🤼)充分混合。接(💆)着，将韭菜叶碎加入面粉中，继(🌆)续搅拌，直至韭菜叶均匀分布(🕝)在面(✈)团中。如果面团过于干燥，可以适量(😿)加入(😋)少许水(😩)；如果面团过于湿(🌝)润，可以适量加入少许面粉(👸)。将和好的(💟)面团放置一(🚌)段时间，让面筋(😞)充(🔏)分伸展(🚁)，面(✌)团更加柔软。