选购(👛)新鲜的(🕧)带鱼是(🏗)确保(🏜)食材质(🌙)量的(🚥)第一步。在购买(⛔)带鱼(⏳)时，我(✴)们可以从以下几个方面(🙋)进行判断。观(📕)察鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体(🐃)，新鲜(💶)的带鱼应该没有异(🍁)味，而且有一种清新的海洋味道。用手轻轻(📈)按(📗)压鱼身，如(🈸)果鱼肉弹性十足(🐜)且不松软，则说明带鱼新鲜。