韭菜肉(🌻)馅饺子(🚮)的关键在(🐝)于选用新鲜的韭菜和(📲)优质的肉类。首先要选择新鲜、(🐗)嫩绿的(🐎)韭菜，韭菜叶(💬)子要饱满，没有黄叶或病虫害。肉类可(🌦)以选(💎)择猪肉、牛肉或羊肉(🎚)，根据个人口味(💭)选择搭(🔳)配。肉类要选用(✡)瘦肉，切碎或剁成肉馅(🍻)备用。