处(📝)理带鱼的第一步是去除(🦒)鱼(🔘)鳞。我们(♉)可以使用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带(🗼)鱼放(📄)在(👬)水槽中，逆着鱼鳞的生长方(🍭)向(🔥)，用(♿)鱼鳞刮板或(📿)刀背轻轻刮去鱼鳞(👖)。注(🐤)意力(🔍)度要适中，以免伤到鱼肉。刮(🕚)完鱼鳞后，用清水冲(🌝)洗干净即可。