在腌制的过程中，应该经常翻动肉块，使调料均匀渗透入肉(🤽)中(🧞)。这样可以使肉的味道更加均匀，避免(🅾)出(☝)现部(🚂)分肉块味道过重(🎞)或过(🏅)淡(🤔)的情况。