腌制(🎰)肉粽子的过(👀)程中，应注意(💉)腌制(🧚)的温度(📇)。较低的温度可以使腌制的时间(📨)更长，更(🌬)加入味。但也要(🏐)注意不要将肉放置在过高的温(🗨)度(🕠)下，以免影响(🏢)肉质的口感。