选购新鲜的带鱼(😱)是(🍊)确保食材质量的第(🤒)一(⛷)步。在(🤽)购(🐱)买带鱼时，我们可以从以下几个方面进行(🐹)判(⛩)断。观察鱼身的(🚘)光泽，新鲜的带(🈵)鱼表(🖊)面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼(🔊)应该没有异味，而且(🗓)有一种(📡)清新的海洋味道。用手轻轻按压(🌩)鱼身，如果鱼肉弹(🔖)性十足且不松软，则说明带(🏞)鱼新鲜。