煮韭菜肉馅饺(🅾)子(🐜)时(🐔)，可以先将水烧(🙁)开，放入饺子，再加入(🚬)适量的冷(🔖)水，重复2-3次，以保证饺子煮熟(🤕)后不(🍼)粘连。煮饺子时可以加入(🚼)少许食用油，以防止(🍼)饺子煮(🆓)破。煎饺子时(🌾)，可以(📈)先将饺(🌒)子底(💌)部煎至(💶)金黄色，再加入适量(💩)的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。