将(🤞)选好的韭菜(🎑)洗(🗑)净，剁碎备用(🔍)。将韭菜与肉馅一起(🗜)放入大碗中，加入适量的盐、胡椒(🚘)粉、生(🔟)姜末、葱花和料酒，搅拌均(🎤)匀(🌝)。可以(⚾)根据个人(🤰)口味添加适量的酱油或(🐴)鸡(🥊)精增加香味。调好的馅料可(🐗)以放置片刻，让馅料充分融合(🍯)。