炒肝(🎠)儿是北(👞)京特色小吃(🕎)中的代表之一，也是老(🤖)北京人的最(➖)爱。它以猪(👟)肝为主料，配以(💪)各种(🏹)调料和蔬菜(🔎)，经过炒制而成。炒肝儿(🍯)鲜香味美，口感丰富，是老北京的传统美食之一。