将选好的韭菜(📟)洗净，剁碎(🍽)备用。将韭菜与肉馅一起放入大碗中，加(🐓)入适(🛢)量的盐、胡椒(👷)粉(🎒)、生姜末、葱花和料酒(🏹)，搅拌均匀。可以(📛)根据个(🚽)人口味添加(🐯)适量的酱油或鸡精增加香味(📘)。调好的馅料可以(🅿)放置片刻，让馅(📃)料充分融(♍)合。