火候的掌(🎳)握是煮粽子的关键。煮粽子(🛣)时(🛹)要先用大火将水烧(🔨)开，然(✉)后再转小火慢慢煮熟。这样可以(💠)让粽子受(💇)热均匀，煮熟的时间(😐)也(🔜)会更加准(💦)确。