炒肝儿是北京特色小吃(🏣)中的代表之一，也是老北京人的最爱。它(📵)以猪肝为主料，配以各种调料和蔬菜，经过(🐿)炒制而成(⏯)。炒肝儿鲜(🌍)香味美，口感丰富，是(✂)老北京的(🐫)传(🎐)统(🏷)美食(⏺)之一。