处理带(🛋)鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用专门的鱼鳞刮(🗄)板(🥍)或者利(💙)用刀背进(🎀)行操作。将带鱼放在水(🙌)槽中(💁)，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼(👡)鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤(🎉)到鱼肉。刮(😚)完(✋)鱼鳞后(🌻)，用(🌃)清水冲洗干净即可。