苦菜是一(🗾)种味苦的蔬菜，立春咬春时常常被用来清热解毒。苦(😜)菜中含有丰富的黄酮类物质，具有抗(😈)氧化(🈚)、抗炎症(🎨)和抗(❤)癌等作用。苦菜还富含多种维(🌶)生(👺)素(🐓)和(🔈)矿物质，有助(🥢)于增强机体的(🏈)免疫力。苦菜还有助于促进消化，改(🤹)善胃(🚚)口(📭)，对于胃寒、胃(⚾)痛等问题有一定的缓解作用。