除(🗾)了选择适合的醋外，泡制腊八蒜(🗜)的技巧也(📱)非常重要。要选(📚)择(👂)新鲜(🍕)的大蒜，蒜头(😿)要(🥃)完整无(👑)损，没有(🐮)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(🍮)瓣分离出(✉)来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于(😾)入(🕎)味。然后，将蒜瓣(🚐)放入干净的玻璃瓶中(😨)，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放(😵)置在(💰)阴凉通风的(🚮)地方，每天轻轻(🐝)摇晃一(💦)下，促使蒜瓣均匀入味。