处理带鱼的第一步是去除鱼(🍗)鳞。我们可以使(🤭)用(🔜)专门的鱼(🙇)鳞刮板或者利用刀背进行操作(🎣)。将(📒)带鱼放在(🐶)水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼(⏩)鳞(😹)刮板或刀背轻轻(🔚)刮去鱼鳞(🎐)。注意力(😓)度要适中，以(♏)免伤到鱼肉。刮完鱼(🚖)鳞后，用清水冲洗干净即可。