将(⛱)选好的猪肉切割成(🙌)适当大(🔍)小的肉块，一般建议将肉块切割成约2厘米见方的小块(👉)，这(❤)样(💜)可(🏺)以使腌制的(🎾)调料更容易(😕)渗透入肉中，使肉质更加鲜嫩。